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提起干锅大家肯定都不陌生,我个人更是非常喜欢,干锅是川菜的一种,它是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料,而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好..
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总课时:六个月,720课时课程教学比例:10%理论+90%实训日料课程培养目标:精通日韩料理经典名菜制作技术,能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备一定的创新能力。掌握一手风味独特的日本料理技术,无论..
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